【 自制蛋挞液的简单做法】_制作方法_做法大全

蛋黄酥是如今很多人喜爱的一道甜品。自然，市面上的蛋黄酥实际上我们自身也是能够制做的。制作蛋黄酥比较简单，除开蛋挞皮非常复杂外，蛋挞液就很容易了。假如大伙儿不容易制作蛋挞皮得话，实际上还可以选购半成品加工，能够节省许多 的時间。那麼，大伙儿了解自制蛋挞液的简单做法吗？ 北京军海癫痫病医院

作法是把饼皮放哪家医院治癫痫病好入圆形盆状的饼模中，随后倒进由白砂糖及生鸡蛋混和而成之蛋浆，随后放进烧烤箱；烤成的蛋黄酥表层为酥脆之挞皮，里层则为甘甜的淡黄色凝结蛋浆。始初港式茶餐厅的蛋黄酥都较为大，一个蛋黄酥便能够变成一个英式下午茶餐。

千层酥皮蛋黄酥挞皮的为一层层薄千层酥皮，类似西式糕点的黄奶油千层酥皮（PuffPastry）；但因应用动物油（Lard），口味较黄奶油千层酥皮不光滑。另因挞皮偏厚，故千层酥皮蛋黄酥的包陕西癫痫专科医院哪家好馅量较黄奶油蛋黄酥为少。

除于白砂糖及生鸡蛋为蛋浆的流行蛋黄酥外，亦有在蛋浆内渗入别的原材料的变异蛋黄酥，如鲜牛奶挞、生姜水蛋黄酥、蛋白质蛋黄酥、巧克力蛋挞及燕窝蛋黄酥这些。

做法

宝宝癫贤早期症有哪些1．将鲜奶油、牛乳、糖搅拌均匀，加温至糖彻底溶化，晾凉后添加鸡蛋黄；

2．添加低筋面粉，搅拌均匀（蛋挞水进行）；

3．把弄好的蛋挞水倒进蛋挞皮内至七分满；

4．装进烘烤盘，放进约热好的电烤箱中。电烤箱210℃，烤25分鐘。

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方式二：

1．将牛乳、炼奶、白砂糖放进同一器皿中搅拌均匀，加温至糖彻底融解；

2．制冷后添加鸡蛋黄搅拌，蛋挞水就完成了；

3．将蛋挞水倒进蛋挞皮内，不必倒满，避免加温时外溢；

4．放进电烤箱内(200℃)，烤20分钟上下就好了。