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酱油萝卜可以用这个腌制方法更爽口

酱油萝卜是属于一道比较常见的开胃小菜,不仅做法非常简单而且其中营养价值非常高,可以补充一些身体所需要的维生素以及多种矿物质,而且味道也非常脆爽,可以搭配粥来食用,味道非常好,制作方法也很简单,自己可以制作比较洁净卫生,同时也可以根据个人口味添加配菜。北京军海癫痫病医院

1、白萝卜半根,大概2斤左右重。

2、萝卜不要去皮,带皮才会爽脆,洗刷干净切成薄片。

3、萝卜片用小半汤匙细盐,拌匀腌半个小时,让它出水.等待半小时过后,你会发现,萝卜出了很多水,这时候把水倒出,挤干。

4、再放小半汤匙白糖,拌匀腌半小时,挤干水分.再重复一次.也就是说,先用盐腌一次,再用白糖腌两次.然后把萝卜的水分挤干。(这样处理过,等下酱好的萝卜就不会有很重的生萝卜味了)

5、出好水的萝卜片里,小汤匙,7汤匙左右的生抽,2汤匙白糖,1.5汤匙白醋,7汤匙左右的纯净水(调味料的量只供参考,可以根据萝卜的多少和自己的口味来调整)。

6、拌匀,调料汁的量要跟萝卜齐平,萝卜可以基本都泡在汁里面为准.放好调料汁可以尝下味道,自己再调节下,然后哪里治疗癫痫病盖上盖子,放冰箱冷藏腌制两天左右,即可取出食用.如果心急,第二天就可以拿少量出来尝尝。

白萝卜的功效与作用

功效:

下气消食,除痰润肺,解毒生津,和中止咳,利大小便。

主治:煮食可治肺萎肺热吐血,气胀食滞,饭食不消化,痰多,口干舌渴,小便不畅,酒毒;生捣汁服食则可止消渴,治吐血、衄血,声嘶咽干,胸膈饱闷,大小便不畅。

食用价值:

白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。

白萝卜现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为"蔬中最有利者”。所以,白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。

武昌鱼的营养价值很高,这样的鱼在吃的时候,对身体蛋白质的补充效果非常不错,而且武昌鱼在制作上,也是有着很多不错方法,常见就是青蒜红烧武昌鱼,这样的制作方式,能够很好的保留武昌哈尔滨专业治癫痫的医院武的口感,同时制作的时候,也不是很复杂,能够很轻松的制作出来。

那对青蒜红烧武昌鱼做法具体怎么样呢,这也是很多人不太清楚的,这样的佳肴在制作上也不是很难,都是能够很轻松的制作出来,下面就详细的介绍下。

青蒜红烧武昌鱼:

食材

主料:450g武昌鱼 100g青蒜

配料:适量茶油 适量盐 适量老抽适量生姜片 适量蒜瓣 适量胡椒粉 适量杭椒丝 少量白砂糖。

制作步骤

1 武昌鱼洗净破膛,刮出鱼鳞。

2 两面均匀的抹少量的盐

3 抹上胡椒粉,这可是让鱼无腥味的秘密呢!

4 撒上葱花和生姜片,腌制1个小时左右。

5 锅内油烧热,鱼下锅用中小火慢慢的煎。

6 煎至一面定型后,翻面再煎。

7 基本上两面都煎好后,倒入开水,量以淹过鱼为准。

8 放入姜片和蒜瓣。

9 放入老抽

1癫痫病的治疗办法0 放适量的盐,然后大火焖煮8分钟。

11 放入青蒜末。

12 汤里放适量的白糖。

13 撒上红椒丝,即可出锅了。

以上就是对青蒜红烧武昌鱼做法详细介绍,在制作这样佳肴的时候,完全是可以根据以上的方式进行,不过制作青蒜红烧武昌鱼的过程中,火候也是需要掌握好,这样制作的时候,才不会破坏它的营养元素,吃的时候对身体有着很好帮助。

秋刀鱼是非常出名的一种鱼,秋刀鱼有着非常丰富的营养,常吃秋刀鱼能够起到很好的养生功效和食疗的作用,秋刀鱼有多种做法,但是无论采用蒸,炒还是煎和煮等做法秋刀鱼都是非常美味的,秋刀鱼最常见的做法是拿来烤着吃,我们可以用一些蔬菜来搭配秋刀鱼一起烤。

很多蔬菜都可以搭配秋刀鱼,我们采用蔬菜和秋刀鱼搭配,采用烤的制作方式,就能制作出美味可口的时蔬烤秋刀鱼,下文一起看看时蔬烤秋刀鱼的做法。

1.准备材料:秋刀鱼650克、红黄绿彩椒各半个(也可以换成别的蔬菜)

2.盐、黑胡椒粉、椒盐和孜然粉混合均匀

3.彩椒洗净切块,撒少许盐拌匀腌制一会(用盐腌制一会彩椒会出水,烤的时候就不会出太多水了,也更癫痫病发作有啥异常入味)

4.秋刀鱼去内脏,洗净充分擦干,鱼身正反面都划斜刀,鱼身内外均匀的抹上调料,腌制半小时以上

5.秋刀鱼身正反面都刷上橄榄油,入预热的烤箱,200度烤20分钟后取出翻面,撒上彩椒块,再撒上剩余的调料,继续烤10分钟左右(吃的时候,可以挤些柠檬汁在上面,酸酸的和秋刀鱼很搭,不过我家人不喜欢)

营养功效

秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸,据分析,秋刀鱼含有人体不可缺少EPA、DHA等不饱和脂肪酸,EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。DHA被人们称之谓脑黄金,是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素,有利于婴幼儿的脑部发育。

上文我们介绍了秋刀鱼这种鱼有着非常丰富的营养,常吃秋刀鱼能带来很好的养生功效和保健的作用,上文采用了秋刀鱼搭配蔬菜一起烤做出一道美味的菜肴——时蔬烤秋刀鱼,上文详细介绍了时蔬烤秋刀鱼的做法,大家可以参考一下。

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