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普洱茶消费中的误区

普洱茶和红茶虽然都是发酵茶,但是发酵的工艺不同;普洱茶是后发酵茶,原先制成晒青毛茶后再渥堆发酵。而红茶是在鲜叶加工过程中发酵。由于工艺不同,所形成的品质是完全不同的。与黑茶相比,普洱茶虽同属后发酵茶,都以后发酵来发挥其茶性,增加其品茗价值感。但普洱茶的陈化(也属后发酵过程)却与黑茶不同,形成普洱茶与其它黑茶类茶在品味上的多变且味、形、色、叶底等的丰富复杂等。北京军海癫痫病医院

因为普洱茶有现代生熟和传统陈化年份的不同,故不明白者,有说普洱茶味道太过强烈象中药,也有说普洱茶味道最为温顺,象果汁,也有说普洱茶会刮油伤胃,也有说普洱茶是暖胃益寿,就象盲人摸象,各说各理。其实这些说法都是对的,那是他们所品到的是不同的普洱茶,因而造成相互矛盾的感觉。 普洱茶和红茶虽然都是发酵茶,但是发酵的工艺不同;普洱茶是后发酵茶,原先制成晒青毛茶后再渥堆发酵。而红茶是在鲜叶加工过程中发酵。由于工艺不同,所形成的品质是完全不同的。与黑茶相比,普洱茶虽同属后发酵茶,都以后发酵来发挥其茶性,增加其品茗价值感。但普洱茶的陈化(也属后发酵过程)却与黑茶不同,形成普洱茶与其它黑茶类茶在品味上的多变且味、形、色、叶底等的丰富复杂等。

普洱茶细嫩与粗老并非代表品质的优劣或好坏,只是区分茶叶的老嫩级次而已。不同老嫩级次的普洱茶叶,所泡出的茶汤有不同的品味,而且各具特色,不能相比较。

因为普洱茶有现代生熟和传统陈化年份的不同,故不明白者,有说普洱茶味道太过强烈象中药,也有说普洱茶味道最为温顺,象果汁,也有说普洱茶会刮油伤胃,也有说普洱茶是暖胃益寿,就象盲人摸象,各说各理。其实这些说法都是对的,那是他们所品到的是不同的普洱茶,因而造成相互矛盾的感觉。

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