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葱爆羊肉的做法 葱爆羊肉怎么做好吃

羊肉鲜嫩,并且营养价值非常高。葱爆羊肉是人们日常生活当中比较受欢迎的,葱爆羊肉做出来后麻辣鲜香,会令人食指大动。那么葱爆羊肉的做法具体是什么呢?下面为大家详细讲讲葱爆羊肉的做法。北京军海癫痫病医院

葱爆羊肉的做法

做法一:

食材:羊肉片,大葱。香油,盐鸡粉,料酒,生抽,米醋,姜。

步骤:

1.大葱洗干净斜切片,姜切丝备用。

2.羊肉片加入盐,鸡粉,生抽,香油,料酒,葱姜丝个适量,搅拌均匀腌制15分钟。

3.锅内放少许油烧热,将一半的大葱爆香。

4.倒入腌制好的羊肉片大火翻炒。

5.等羊肉略微变色,加入剩下的大葱。迅速加生抽翻炒均匀。

6.大葱炒至略塌秧,倒入香醋翻炒均匀出锅就可以了。

做法二:

食材:羊肉片、葱、盐、生抽、料酒、白糖。

步骤:

1、将羊肉片化冰备用。

2、葱白斜刀切丝备用。

3、锅中倒入适量的炒菜油,比平时可以稍微多一些,油温约5-6成热左右。

4、放入化冰后的羊肉片,迅速滑散翻炒,烹入料酒。

5、待羊肉片开始陆续变白时,加入葱丝继续快手翻炒均匀。

6、放入生抽,白糖,盐炒匀即可出锅。出锅后一定要趁热食用,凉了就不好吃了。

做法三:

食材:羊腿肉500克,大葱一根,红辣椒四个,蒜子五个,香菜三根,姜一块,蛋清半个,湿淀粉半汤匙,干淀粉一茶匙,盐1.5茶匙,黄酒半汤匙,生抽一汤匙,糖半茶匙,胡椒粉一茶匙,香醋三分之一汤匙,鸡精三分之一茶匙。

步骤:

1、准备材料,葱切马耳段,红辣椒斜切段,姜蒜切片,香菜切长段备用。

2、羊肉切薄片,用盐一茶匙,黄酒半汤匙,生抽半汤匙,糖半茶匙,胡椒粉半茶匙,蛋清半个,湿淀粉半汤匙腌渍20分钟后,放入一茶匙干淀粉抓匀备用。

3、锅里放花生油,5成热把羊肉放入滑炒变白即刻盛出。底油爆炒姜蒜片,放入大葱和红椒炒均匀。

4、放入羊肉,盐半茶匙生抽半汤匙,香醋三分之一汤匙,胡椒粉半茶匙。炒到大葱变软即刻。放入香菜,香油翻炒均匀。放少许鸡精提味。

上面就是为大家介绍的葱爆羊肉的做法相关知识,希望今天分享的内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。

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