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冬瓜冻排骨怎么做呢

冬瓜冻排骨怎么做呢北京军海癫痫病医院

   

   

   冬瓜排骨汤是夏日常见的一款汤品,相信很多朋友都喜欢喝。冬瓜和排骨一起熬成汤是不错的选择,具有清热去火、滋阴壮阳、益精补血等功效。那么冬瓜炖排骨怎么做呢?冬瓜炖排骨对人体又有什么好处呢?下面,就让我来为大家详细的介绍一下这做法与功效吧,一起来看下。

    中医认为,冬瓜性凉味甘淡,入肺、大肠、膀胱经,有清热解暑、降暑解火,是非常好的消暑圣品。而且,冬瓜的寒凉之性不像苦瓜、白萝卜那么强,就算是孕妇也不必特别忌口。有痛风、高血压、心脏病、肝病,以及脚气水肿的患者,可能有腹水、小便不顺畅的困扰,可将冬瓜煮水后食用,有助利尿、消水肿。煮冬瓜汤时,可别急着去皮、去子,最好把冬瓜皮洗净,连皮带子入锅煮汤,待熟后,再除去冬瓜皮跟冬瓜子,可以有利尿效果。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。因此排骨有很高的营养价值,且具有滋阴壮阳、益精补血的功效。冬瓜还可用于减肥,美容。这道菜作为秋季润燥贴秋膘的美味,是很不错的选择。

   排骨洗净切成小块,冬瓜去皮切成小块,姜切块。将排骨放入沸水中焯烫5分钟左右捞出洗净。另取锅,加入适量的清水,放入排骨、姜、大料大火烧开后转中火炖煮60分钟左右。然后把冬瓜放进去,中火炖煮20分钟左右,捞出姜块。加入盐、胡椒粉、味精等搅拌均匀即可出锅,也可适量的加入少许料酒。炖骨头汤的时候加很少的2滴醋有助于帮钙质有效被人体所吸收。把洗好的薏米倒入锅内,盖上锅盖煲约2-3小时,最后半小时前放入冬瓜,调人适量盐即可。排骨要炖较长的时间才会软烂。冬瓜煮的时间不要太长,不然就变成冬瓜泥啦。

   以上就是我为大家介绍的冬瓜冻排骨怎么做的相关常识,相信大家都了解了吧。建议大家在夏天时候多炖些冬瓜排骨汤来喝,可以清热解毒,利尿去火。冬瓜还可用于减肥,美容。这道菜作为夏秋季润燥贴秋膘的美味,是很不错的选择哦。

扩展阅读

说到冬瓜排骨汤是很多的家庭饭桌上常见的一道菜,就是因为这道菜口味方面比较佳,同时冬瓜和排骨所含的营养价值都是对于人的身体有着很大的好处的。就是因为这样很多地上班族平时在饭店吃过后,还会想吃第二遍,所以就想了解下有关于冬瓜排骨怎么做好吃呢的内容。

做法一:

原料:排骨,姜,葱,香料(八角,茴香,山奈,桂皮,草果,丁香,香叶),花椒(少许),盐,味精,白糖,料酒,酱油(老抽)。

做法:

1.排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。 姜切片,葱洗净去头拴成一结(3根左右);

2.锅内倒油,待油还是冷的 时候同时放入白糖(要多,大概一份糖,2.5或3份油),用小火慢慢把糖炒化;

3.待糖水炒制变为棕红色,马上把排骨倒入锅中炒匀,接着放入姜片,花椒和香料;

4.炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色,掺入清水,加入盐和葱;

5.大火烧 开后转至小火慢慢烧至排骨粑软,然后夹去锅里的葱和大块头的香料;

6.大火收汁,待汤汁变浓时,加入味精后起锅即成。

做法二:

原料:排骨400克;

调料:姜片5克、葱花3克、桂皮4克、八角2颗、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙

做法:

1、锅内放水烧开,放入斩件排骨氽烫至出血水,捞起洗净后沥净水备用 。

2、锅内放油,烧至六成热时爆香姜片,放入排骨煸炒到金黄微焦 。

3、依次放入1汤匙花雕酒、2汤勺海天草菇老抽、1汤勺白糖,炒匀,放入八角、桂皮,再倒入能没过排骨的开水,调中火焖15分钟,放入盐炒匀 。

4、开大火收汁,收到汤汁将干时,出锅摆盘撒上葱花即可

以上的内容就是给大家介绍了一下冬瓜排骨怎么做好吃呢,那些平时不做菜的朋友们看过后也是可以很好的学习好。只要按照正确的方式同样也是可以做出美味的食物的,在满足自己的胃部的时候,也能对于身体健康有帮助不是很好。

   排骨这种食材有很多的营养物质,做法也有很多种的,真的是老少皆宜的,有些家庭觉得做饭麻烦,都选择在外面吃,外面的不太卫生,而且相比来说价格比较贵的,其实排骨的做法也很简单,大家不妨自己学着做,这样自己喜欢吃的菜,随时都可以自己满足了,下面就教大家排骨屯冬瓜怎么做。

   做法:’

1排骨我用高压锅提前压半熟。

2冬瓜切约2cm见方的块。

3备好姜片、八角、香叶和葱段。

4炒锅热2勺油,加入2勺白糖。小火炒。太原的癫痫病医院p>

5.炒至油表面出现褐色浮沫。

6倒入排骨翻炒。

7倒入冬瓜。

8加上煮排骨的汤汁,或者加水。不要加多,和菜量一平就可以

9倒入备好的调料,同时加盐,葱段要留出一半。

10直到汤汁收干。倒入剩下的葱段,加上适量味素炒匀即可。

菜谱做法:

1.将猪棒骨砸断,入冷水锅中烧开,去血沫,大火烧至成奶汤,将排骨斩块冷水入锅飞水,捞出后用冷水冲凉,入奶汤中,加葱段和拍姜

2.待排骨煮熟后取出

3.冬瓜去皮去瓤切片,飞水后放入汤锅中,将奶汤过箩注入盛有冬瓜的汤锅中,上火烧开,放盐、鸡精、胡椒粉,将煮好的排骨一同倒入汤锅中,待冬瓜熟透后盛入容器中即可

  排骨屯冬瓜怎么做?上面给大家介绍的这道菜的做法大家是不是看了以后觉得很简单的呢,其实真的是不难的,只要有爱心,任何复杂的食物都可以做出很美味的味道,大家不妨都来试试,在家吃的话既有营养而且还很卫生,对老人和孩子的健康有很大的好处。

  排骨是滋补的首选,炖排骨最重要的两点,就是炖的时间要长一些,其次,火候不能太过了。排骨饨冬瓜是很美味的一道美食,冬瓜是表利尿的食物,可以起到解暑的功效,也能起到温补的功效。很多的人喜欢做饭但是又不太擅长,下面小编就为大家带来排骨饨冬瓜怎么做?希望以下的做法给您带来更好的借鉴。

   选排骨

选的排骨是肋骨,肥瘦相间肉质细嫩软滑,另外选排骨一定要新鲜的,冰冻时间过长的排骨,味道不但会差些,营养成分也是大打折扣的。

2清洗排骨

排骨买回家要清洗,有人说排骨不要洗,那样会把营养洗丢了,这点可不对,排骨在外边摆放着卖,灰尘什么的都难免会沾到排骨上,所以买回家的排骨一定要及时清洗干净,并稍稍的浸泡几分钟。

3焯排骨

清洗干净并泡过几分钟的排骨,放在盆里,倒入刚烧开的热水,并翻动排骨,把上面存留的骨头渣子和血都洗去,然后用漏勺捞出控干。

4煮排骨

焯好水的排骨放进锅里,倒入一定量的水,最好没过排骨,倒入几滴白醋,然后盖上盖子煮就可以了。家有老人孩子的排骨就稍微煮时间长一些,那样肉会软一些,煮好后放在一边待用。

5清洗冬瓜

选购新鲜冬瓜,个头不用太大,大了吃不了放那儿时间长了口感也不好。把冬瓜清洗干净,把瓜两头用刀祛除。

6冬瓜切块

把洗好的冬瓜切开,把瓜瓤取出不要,然后切小块,也或者切成片,这随您的喜好,放一边待用。

7准备葱姜香菜

选择姜切成大片,小葱两颗切成葱段,准备两颗香菜,叶子部分不用,洗干净,切成段。

8瓜与排骨的汇合

排骨炖好后,把排骨汤上面的那层油撇去,当然喜欢油一点的可以不要撇。把准备好的姜片葱段倒入排骨内,然后倒进切好的冬瓜段,盖上盖子继续煮,等冬瓜变软时加盐调味,加丁点儿味素,最后加入香菜段出锅就可以了。

减肥及降脂作用

古人已知道冬瓜具有减肥功能。如唐朝孟腕《食疗本草》中说:"热者食之佳,冷者食之瘦人。熟食练五脏,为其下气故也。”另外,据《本草纲目》载:冬瓜能益气除烦,"欲得的体瘦轻健者,则可常食之,若要肥,则勿食也”。

冬瓜的美容作用

冬瓜同时还具有很好的美容功能。如唐代《圣济总录》书中介绍了古人用冬瓜制作面脂进行美容的方法。另外,据《本草纲目》载:冬瓜瓤白,绵软,用它洗脸,洗身,可除肤褐斑,令肤色柔软光洁、白皙;《神农本草经》记载:冬瓜子能令人"面容生辉”;《大明本草》说它能治愈皮肤炎症,令肤色润泽;冬瓜子是古代面脂中的常用药。

护肝

利用中药当归、冬瓜子并联合使一用胸腺肤小剂量乙肝疫苗治疗HBeAg阳性乙型肝炎8例,经三个月治疗复查HBeAg阴转(ELisas)率达62.5%,谷丙转氨酶75%完全恢复正常。

   以上就是排骨饨冬瓜怎么做。排骨的油性是比较大的,但是加上冬瓜之后,就可以把排骨的油性去除一些,选择排骨的时候,最好选择质量好一些的排骨,排骨主要是用来滋补的食材,老少皆宜,大家可以放心吃。排骨炖冬瓜是比较传统的食疗食物,对维持我们的新陈代谢有很大的功效。

   很多人都喜欢吃排骨和玉米的,因为玉米的香甜加上排骨的肉质真的是让我口水直流的,东北人都喜欢吃乱炖,因为这样做法既简单,而且还不失营养,排骨和冬瓜也可以放在一起炖着吃的。玉米是粗粮的一种类型,能够促进我们肠胃的蠕动,如何才能做出很好吃的味道呢,来看下排骨玉米冬瓜怎么做吧。

1原料

排骨、冬瓜、玉米、八角、姜片 <山东治疗癫痫p>2做法

1.先把排骨放入锅中煮煮,捞出,重新放入砂锅里,加水,放入姜片、八角。

2,冬瓜去皮切块

3,鲜玉米切块,好难切喔^^

4,当大火煮沸后,小火慢熬,倒入冬瓜,玉米

5,盛出,放香菜!

   食用效果

玉米性平、味甘,淡;归脾、胃经。价值非常高

可益肺宁心,健脾开胃,利水通淋;对于防癌,降胆固醇,健脑有一定功效。

适用人群玉米营养丰富,一般人皆可食用,(如果是糯的,脾胃不好的人建议不食用)尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、心血管疾病、肥胖症、脂肪肝、癌症患者、记忆力减退、习惯性便秘、慢性肾炎水肿以及中老年人食用。

   排骨玉米冬瓜怎么做?为您介绍的这些做法相信大家都学会了吧?其实做法很简单的,只要按照小编上面给您的具体步骤就可以制作出美味的这道菜了,相信你们一定会喜欢的,大家都不妨有时间的时候亲手来试一试吧。味道一定会很不错的哦。

 

   大家都知道一些家常菜的做法,其实做法很简单的,因为有些人不会做,就一直在外面吃,其实长期在外面一方面是卫生和营养得不到保障,还有就是家中冷冷的灶台会让人失去了家的温暖,不然自己做吧,简单的做法,带来营养和健康,下面来介绍排骨红烧冬瓜的做法是什么吧。

1原料

主料

排骨、冬瓜

辅料

葱姜、老抽、大料、生抽、白糖、盐

2做法

1.排骨用热水洗净。

2,冬瓜切成跟排骨差不多大的块

3.排骨、姜片、葱段、大料加水入高压锅炖,开锅后炖15分钟。不开盖,放在一边。锅里倒一点油,煎冬瓜,四面都有点变色的时候倒入炖好的排骨和原汤。加入老抽、生抽、白糖、十三香。炖熟。

4,出锅前加盐调味即可,好吃又方便

3小贴士

1.煎冬瓜的时候最好几面都煎到,会缩短炖的时间。

利小便,止渴

能益气耐老,除心胸胀满,去尖面热,利大小肠,压丹石毒。可消热毒痈肿。将冬瓜切成片摩擦痱子,治疗效果极为好。捣成汁服,可以治愈消渴烦闷,解毒。冬瓜热吃味佳,冷吃会使人消瘦。煮食养五脏,因为它能下气。想要体瘦轻健,可以多吃冬瓜;要想长胖的人则不要吃。只要是患有发背及一切痈疽的人,可以削一大块冬瓜贴在疮上,感到瓜热时就换掉。用冬瓜,散热毒很好。但久病阴虚的人要忌食。

降血糖、降血压作用

由于冬瓜含Vc较多,且钾含量高,钠盐含量低,所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。南朝医学家陶景弘说冬瓜"解毒、消渴、止烦闷,生捣绞汁服之”,所提到的消渴症即为糖尿病。对20例妊娠高血压综合征的患者,用鲜冬瓜皮水煎代茶饮用进行治疗,获得满意的效果。冬瓜瓤汁、冬瓜子煎汁内服对治疗糖尿病、口渴等症效果较好。

   排骨红烧冬瓜怎么做?不要小看了这道菜哦,营养价值是非常高的,看了步骤是不是也会觉得很简单呢,其实一些家常菜的做法本来就是非常的简单,重要的是需要我们用爱和精力去烹饪它,才会给家庭带来给家和谐美好的氛围,小编告诉大家还是家好。

排骨味道鲜美,营养丰富,很多人都特别喜欢吃。而排骨的做法非常的多,想糖醋排骨、炖排骨、红烧排骨,做法很多,相信每个人喜欢的做法都不一样,可是经常吃一种做法,难免会感觉到厌烦。那么,我们今天就来推荐一道红烧排骨冬瓜,接下来就让我们看看红烧排骨冬瓜的做法是什么吧!

主料:排骨  500g;冬瓜  适量

1. 排骨先用清水浸泡一小时,中间最好换换水,然后焯水,洗净,放入砂锅里,加入足量的清水,加入葱姜,少许的花椒大料还有白糖炖熟即可。

2. 我喜欢将清炖好的排骨连同汤汁一起盛放,待到凉透了放到冰箱使那层油脂结晶起来,然后去掉,这样的排骨汤不腻。

3. 将冬瓜去皮儿切成自己喜欢的形状。因为我的排骨是事先炖好的,所以切薄片 葱姜蒜切末。

4. 炒锅加热加入适量食用油后加入葱姜蒜末爆香。

5. 加入冬瓜翻炒片刻。

6. 加入老抽,继续翻炒一会儿。

7. 将排骨连同汤汁一起倒入锅里,加一点儿白糖,再根据情况酌情添加清水,大火烧开后小火慢炖至冬瓜熟烂即可。

8. 调味儿出锅上菜啦。

经验分享:

1、煮的时候要留意锅中的水量,如需加水请加热水;

2、郫县豆瓣中含有盐分,请酌量放盐。 <遇到车祸的癫痫病好不好需要几年p>以上内容就是关于红烧排骨冬瓜的做法是什么了。这么美味可口、营养丰富的红烧排骨冬瓜你学会了吗?红烧排骨冬瓜吃起来并不会感觉到腻,而且冬瓜和排骨搭配一起,冬瓜会吸收排骨的味道,冬瓜吃起来也特别的美味,而且冬瓜有很好的食疗功效,对于中老年人来说是非常的好的。

冬瓜性寒味甘,清热生津,夏日很适宜,木耳可以有效排除体内的垃圾,两者合并更是极好的。排骨是大家钦点的搭配,在一起煲汤可以帮助幼儿和老人加强钙质。在日常生活中大家都是备受喜爱,是食谱中一道不可缺少的菜。那么,排骨冬瓜木耳怎么做?请看下面的详细介绍,以便可以帮到您。

排骨冬瓜木耳怎么做:

1、将黑木耳泡软,洗净,再在清水中浸泡

2、将肉洗净,在开水中焯一下,沥干水。干锅小火将锅预热,倒入食用油,倒入沥干水份的排骨和小干辣椒略炒一下

3、加入黄酒翻炒,至水干。加酱油、盐、糖、蒜瓣、花椒,小火煸炒,肉上色

4、加入700ml清水,加盖大火煮沸,转中火焖

5、二十分钟,揭盖,加入切好的冬瓜块,翻炒,继续加盖中火焖

6、待冬瓜变色,加入泡发好的黑木耳,翻炒,加盖焖两分钟

7、好了,关火,撒味精

8、装盘,上桌。

以上就是排骨冬瓜木耳怎么做的相关介绍,步骤做法很是简单,大家看一遍便可学会。所以为了自己身体以及家人的身体着想,在生活中可以煲点汤来调和家人的味觉。这样才能让家人的胃变得更加健康,生活变得更加美好。

   厨房就是一个充满爱的地方,有些人不会做菜,但是为了自己的家人还是会去学习,这样是非常好的,因为菜中充满了爱,其实很多的家常菜并不是我们所想象的那么难的,只要有食材就可以做出很美味的食物,排骨和冬瓜是最滋补的搭档,尤其是冬天寒冷的时候,可以让热量充满我们的身体,下面教大家排骨烧冬瓜的做法。

   做法一:

1.排骨用清水浸泡1小时,再冲洗干净,冬瓜切块。

2.冬瓜沥干水,加入盐,糖,生抽,料酒,生粉腌制。

3.起锅,烧热,放油,下排骨,煎至两面金黄焦香。

4.下姜蒜炒香。

5.此时加入老抽继续炒至排骨完全上色。

6.加入开水和1汤匙花生酱,中火烧制,直到可以轻松扎透肉块。

7.这时才把冬瓜放入锅中一起烧。

8.直到冬瓜软糯,大火收汁,即可出锅。小贴士1.排骨用清水浸泡后,饱含水份,肉质更嫩,同时也泡去了血污,更干净哦。

   做法二:

1.材料:冬瓜、排骨(已焯)

2.将冬瓜去皮清洗一下。

3.放在案板上切成块,待用。

4.烧锅倒油烧热,下入排骨翻炒翻炒。

5.随后,倒入一些清水煮开后烧煮一会。

6.接着,合入切好的冬瓜翻动一下。

7.然后,加适量的老抽。

8.加入1勺半白糖。

9.加适量的盐。

10.加适量的鸡精。

11.调味煮开。

12.最后,煮至冬瓜熟软,即成。

13.出锅,装盘。

   排骨烧冬瓜,要把握好时间和火候,很多人都不愿意自己在家做饭,一般是因为人们怕麻烦还需要收拾,还有就是做的不好吃,其实无论什么菜只要按照小编的的做法,都可以做出美味的食物,而且还会让你更加的热爱烹饪,大家动起来吧,来展现一下您的厨艺。

在炎炎的夏日里总是有很多的朋友因为天气过于炎热而出现食欲不佳的情况,这个时候整个身体都是那种燥热的情况的。而说到冬瓜排骨海带汤就是具有很棒的祛暑、止渴的作用的,只是很多的人可能在饭店吃到过,当自己去动手制作才知道什么都不会。那么,冬瓜排骨海带怎么做?

冬瓜海带排骨汤还可以有效地补充水分,特别是在干燥的季节,多喝冬瓜海带排骨汤,能够补充人体缺乏的水分。海带是营养价值很高的蔬菜之一,能为人体提供各种维生素。

材料

排骨2条,干海带40-50克,冬瓜300-400克,姜3-5片,盐,料酒少许

冬瓜海带排骨汤的做法

1.干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时),切丝约1CM左右,(或者买外面泡好的海带结),冬瓜连皮切成大块。

2.先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下,捞起。

3.把切好的海带,排骨,冬瓜,姜片一起放进锅里, 加清水适量,大火烧开15分钟后,用文火再煲1个小时。

4.快起锅的时候,放盐,加少许料酒(约二至三汤匙).这个汤有很好的消暑清热作用。郑州军海脑病医院,专业的癫痫病医院>

冬瓜营养成分

冬瓜,又叫东瓜、白瓜、枕瓜。冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜,并富含丙醇二酸成分,能抑制糖类物质转化为脂肪成分,又因有较强的利尿作用,可增加减肥效果,故冬瓜有"减肥瓜”之称。

冬瓜食疗药效

◆冬瓜具有清热解毒、利水消肿、减肥美容的功效,是肾炎、高血压、冠心病及各种浮肿患者的康复保健养生佳蔬。冬瓜所含的B族维生素能加速将糖类、淀粉转化为热能,从而减少体内脂肪,有利于减肥。

◆常吃冬瓜,皮肤不长粉刺,不生疔疖。

◆冬瓜子中含尿酶、葫芦巴碱及组氨酸等成分,用冬瓜子煎水饮,对慢性支气管炎、肺脓肿、肠炎、肺炎等感染性疾病有一定的治疗效果。

看过上文的介绍后,大家会发现其实冬瓜排骨海带这道菜做起来并不是很难。而且对于身体不仅仅是有着祛暑、解渴的作用,同时对于一些爱美减肥的女性朋友们来说也是减肥的食物,更是能满足吃货的一个胃口,所以大家好好的学习下吧,一定不会食失望的。

到了冬天的时候人们就特别的喜欢吃火锅,火锅也是来自于四川一带的美食,很多重庆人的最爱,对于重庆人来说,吃火锅简直就是家常便饭,并且这个火锅家家户户都会做,制作的时候都喜欢添加自己喜欢的材料,很多人在做火锅的时候还会在里面加入排骨和冬瓜,做成排骨冬瓜火锅,那么这个排骨冬瓜火锅是怎么做的?

食材

主料排骨1000g 冬瓜500g 辅料油适量盐适量

步骤

做法步骤1.排骨买时让卖家剁好,冲洗干净.冬瓜且片备用,但是冬瓜片要切厚一点。

做法步骤2.葱切丝、姜切片。

做法步骤3.热锅下入花椒、大料炸香。

做法步骤4.放入豆瓣酱炒香。

做法步骤5.放入葱、姜翻炒。

做法步骤6.放入排骨还有切好的冬瓜片,不过冬瓜片可以在排骨好的时候放入,排骨是必须要透水的,这样排骨才不会有腥味。

做法步骤7.炒至基本变色,关火,放入高压锅内,添入适量冷水,表面放上蘑菇(忘了照像),上气后高压5分钟,焖10分钟。

做法步骤8.炖肉的时间准备菜,谁爱吃什么便放什么,这是吃火锅最大的好处。如果自己喜欢吃土豆的话,那么还可以添加土豆,喜欢吃海白菜的话就可以放入海白菜。

做法步骤9.在火锅汤里面还可以加点白菜来提味。

做法步骤10.也可以直接在里面加入血肠,(要放在表面等熟了要快速捞出,不然就化了。)

做法步骤11.高压好了的排骨放入电饭锅。

做法步骤12.开锅后分次放入各种菜。

做法步骤13.大宇的调料直接用汤化开。

做法步骤14.开吃吧。

做法步骤15.有血肠哦,虽然生时不好看,味道不错啊!

大家有没有流口水呢?看了上面我们介绍的这个排骨冬瓜火锅的做法,是不是觉得自己也能胜任了,确实,我们介绍的这些做法都是很普通的,但是绝对好吃,并且也很简单,方便大家实际抄作,大家在制作火锅的时候其实里面有添加很多食材,自己想吃什么就加什么,最主要的是火锅料一定要炒好。

排骨煲冬瓜具有很好的滋养身体效果。冬瓜有清热解毒和利尿的功效,而排骨的营养价值非常高,如果两者在一起会让冬瓜充分吸收排骨的营养与味道,让菜品更具营养,同时味道也是非常好的,能够很好的解除排骨的油腻却又保持很好的肉香。是一道非常好的滋补菜品,对于身体素质较差的人士有一定的保健效果。

主料:排骨、冬瓜。配料:葱、姜、蒜、盐、酱油、醋、料酒、炖肉料包。

做法:

1、排骨洗净,入开水锅中焯去血沫

2、冬瓜去皮切块

3、锅中放油,炝锅,加入适当的大料、葱花、姜片、酱油、料酒

加入排骨翻炒,再加水炖半小时,加入切好的冬瓜炖好为止

1.利尿消肿

冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。

2. 减肥

冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。

以上我们介绍了排骨冬瓜的做法,它的汤味道醇香鲜美,汤的营养价值也非常高,并有一定的瘦身效果,有清热解毒和开胃助消化的特点。尤其是在夏天吃这道菜,完全不用考虑是否上火的问题,因为冬瓜已经很好的融合了排骨的油腻。

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