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北极贝的家常做法

时间:2022-05-15 来源:百合菜谱网 阅读:185次

北极贝的家常做法

【 - 冬季养生粥家常做法】

随着我们经济的发达,我们现在吃的东西是琳琅满目,只要经济允许,天生飞的,海里游的我们基本都能吃到,很多原本没看到的产品现在出现在我们面前,我们也不知道该如何制作,例如北极贝,北极贝是现在流行的一种海鲜,那么北极贝的家常做法应该如何进行呢?

北极贝的产地是在北大西洋,在冰冷的深海里面生长着北极贝,北极贝具有天然独特的鲜甜味道。因为北极贝生长在深海里面,所以生长环境非常干净,很难受到污染,北极贝肉质肥美,味道很鲜美。

北极贝是源自北大西洋冰冷无污染深海的纯天然产品,具有色泽明亮(红、桔、白),味道鲜美,肉质爽脆等特点,且含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸(DHA),是海鲜中的极品。北极贝是在捕捉45分钟后即在捕捞船上加工烫熟并急冻,因此只需经自然解冻即可食用,安全卫生方便。用北极贝可制作刺身、寿司、色拉、火锅等多种菜式,炒、蒸、扒、焖、炖皆可。也可放在沙拉、寿司、意大利粉、开胃食品和其他一些新鲜的原料中食用。北极贝脂肪低,味道美,营养价值高,富含铁质,并含有可抑制胆固醇的OMEGA 3和STERESTEROL 。自2011年来北极贝已被众多京城餐馆、酒楼选用;今后,它还将走进超市,成为让普通百姓亦能品尝到的纯天然的美味。

市场价格

批发市场 150~200元一盒 毛重:约1.2公斤左右一盒(净重940克 ~ 1000克/盒)

零售市场 零售包装,制作中。

北极贝对人体有着良好的保健功效,有滋阴平阳、养胃健脾等作用,是上等的很好的食品和药材。它在几十米深的海底生长,很难受到污染,肉质肥美,含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,脂肪含量低,但富含铁质和抑制胆固醇的OMEGA 3。

上文我们介绍了什么是北极贝,我们也了解了北极贝的营养价值和养生上面的功效,北极贝是深海的贝类,所以不会受到污染,我们大可以放心食用,北极贝的家常做法是,北极贝弄成刺身,或者白水煮北极贝。

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北极贝对于喜欢吃海鲜的人来说是再熟悉不过的了,那么新鲜北极贝的做法有哪些呢?这个问题很多海鲜师傅都是很明确的。但是对于我们一般的人而言,特别是那些平时不喜欢吃海鲜的人来说,这是一道难题,因为平时根本就不会触及到这一方面的问题,也不会吃这类的菜式,所以更不会做了。

新鲜北极贝的做法现实中是有很多的,上面说的没错。对于知道的人,做好新鲜北极贝是很简单的,但是对于那些不知道甚至没有听说过新鲜北极贝的人来说,简直是难于登天。下面就来详细介绍下新鲜北极贝的做法。

鱼香北极贝

1、北极贝250克,冰箱解冻后,洗净沥水备用。

鱼香北极贝

2、橄榄油1大匙,辣豆瓣酱1大匙,蒜蓉1大匙,姜末1.5茶匙,葱花3茶匙。

3、绍酒1大匙,镇江香醋1.5茶匙,糖1茶匙,万字牌生抽酱油1大匙。

4、生粉2茶匙加水2大匙拌匀,鸡精1/4茶匙,香油2茶匙。

做法:

大炒锅内放橄榄油1大匙置炉上,开大中火,放入蒜蓉姜末和葱花2茶匙炒香,接着依次加入3料和4料煮成汁,然后倒入北极贝快炒兜匀出锅。

注意:买回来的北极贝已是熟的,不用炒很久,否则会老。

北极贝寿司

原料:北极贝、米饭、寿司醋。

制作方法:

1.先将米饭蒸熟加入寿司醋,拌匀置凉。

2.将北极贝洗净,剔好备用。

3.把拌好的寿司饭捏成梯形(20g左右的饭团),最后将北极贝覆盖在饭团上即可食用。

尖椒北极贝

配 料: 鲜贝 500克。

辣椒(青、尖) 150克。

姜 10克 盐 8克 味精 2克 色拉油 25克 香油 5克 胡椒粉 2克 料酒 15克 各适量。

操 作:

1. 将北极贝肉洗净,切片,入锅过油待用;

2. 尖椒切成小圆颗;

3. 姜改片备用;

4. 锅中烧油下尖椒,炒转,放姜片,炒出香味;

5. 下北极贝、盐、味精、胡椒粉、料酒、香油,炒匀起锅。

贴士:

1. 北极贝肉过油不宜过火,油温不宜过高;

2. 尖椒炒时要炒出香味,但不宜过老,否则影响口感。

北极贝刺身

解冻前,拿出来解冻一小时即可食用。不能用水或者微波炉解冻,只能自然解冻。用刀片开后,只是一分为二,肉质厚,好有质感,还有贝的内脏,然后沾WASABI和日本酱油就可以治癫痫病医院看的好了。记住一定要买质量好的,肠胃不好切勿尝试。

上面介绍的几种关于新鲜北极贝的做法,都是大家生活中比较常见的新鲜北极贝的做法,相信很多人都是知道的。但是别看做法简单,但是却是非常美味的,这应该和新鲜北极贝本身是有关系的。另外需要提醒的事,吃海鲜的时候记住千万不要喝啤酒,否则后果不堪设想。

北极贝也是属于扇贝的一种,它是来自于大西洋的一种食物,所以说食物非常的名贵,价格也是极高的,这个大西洋是一条没有收到任何污染的水流,这个海洋里面生长的生物也是没有污染过的,纯天然的美食,这样的美食深受广大群众的喜爱,而很多人会选择用这个北极贝来做凉拌美食,那么下面我们来看看凉拌北极贝的做法有哪些?

做法一

1.准备食材:北极贝,黄瓜,胡萝卜,西芹

2.黄瓜切块去囊切片。

3.准备几粒香醋蒜米。

4.将所有食材切小块。

5.准备白醋,橄榄油和盐。

6.取适量的白醋,盐和橄榄油倒入切好的食材里,加少许胡椒粉拌均匀即可。

7.将拌均匀的北极贝杂菜放入冰柜一小时取出享用,口感清凉爽脆,非常开胃。

做法二

1.北极贝裙边室温解冻。

2.把解冻的北极贝裙边用清水反复冲洗,防止有沙子。

3.把干净的北极贝裙边用手挤出水分。

4.蘸料的制作:把辣根放到碗中。

5.再在碗中加入盐、海鲜酱油、凉拌醋搅拌均匀。

6.吃的时候,用北极贝裙边蘸着蘸料吃就可以了。好爽啊。也可以把蘸料浇在北极贝裙边上吃。

做法三

原料:北极贝,荷兰豆,速冻玉米粒,干黑木耳

调料:健康平衡盐,味精,大豆色拉油

做法:将荷兰豆清洗干净,切除两头后斜刀切成两半.取一小碗将干黑木耳放入,加入温水浸泡片刻,使其涨开后再用清水冲洗干净,沥干水分,用手撕成小朵,待用.速冻玉米粒提前从冰箱内取出,在常温下使其解冻,待用.北极贝用清水冲洗干净,切成薄片.

取一个大汤锅,倒入一半的清水,开大火将水煮沸,然后将黑木耳,玉米粒,荷兰豆,北极贝全部倒入锅中,快速焯水后取出,沥干水分.

炒锅内倒入大豆色拉油,开大火,待油温六成热时将荷兰豆,黑木耳,玉米粒,北极贝一起倒入锅中,快速翻炒,撒上少许健康平衡盐,味精,装盘后再倒入香油凉拌。

做法四

材料:北极贝、葱姜、鲜抽、麻油

制作:

1、北极贝解冻后洗干净,去掉肚子里的垃圾。

2、烧开一锅水,投入北极贝,烫一下。

3、把北极贝捞起,切丝,拌上姜汁、葱花、鲜抽、麻油,装盘。

做法五

北极贝寿司

原料:北极贝、米饭、寿司醋。

制作方法:

1.先将米饭蒸熟加入寿司醋,拌匀置凉。

2.将北极贝洗净,剔好备用。

3.把拌好的寿司饭捏成梯形(20g左右的饭团),最后将北极贝覆盖在饭团上即可食用。

大家在做北极贝的时候要注意几个要点,就是在制作过程中北极贝必须要煮熟,煮好,这样才不会吃了之后拉肚子,也不会感染上寄生虫,因为北极贝里面的寄生虫是很多的,如果不小心吃了,感染上了,那么是会患上很多疾病的,所以说这个时候必须要小心慎重。

北极贝是一种常见的贝类,它的味道是很独特的,和它生活的环境都有很大的关系,北极贝生长的环境是纯天然的,任何的污染都是没有的,因此它的味道就会特别的好,是海鲜中难得的珍品,这也是现在很多人都喜欢吃北极贝的原因,它的吃法很多,可以生吃,下面我们看看北极贝生吃的做法。

北极贝生吃的做法很多人想了解,关于北极贝的吃法已经有很多了,它也可以用做刺身,也可以用白水直接煮,味道都是很好的,而且北极贝的营养价值很高,有很好的保健作用,下面我们看看北极贝生吃的做法。

营养价值

北极贝对人体有着良好的保健功效,有滋阴平阳、养胃健脾等作用,是上等的很好的食品和药材。它在几十米深的海底生长,很难受到污染,肉质肥美,含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,脂肪含量低,但富含铁质和抑制胆固醇的OMEGA 3。

西芹拌北极贝

材料

西芹,北极贝,日本工研白醋,一点盐和糖,芥末膏

做法

1.西芹切小段,开水撩熟。

2.北极贝,过开水30秒。 时间太久会老。

3.加日本工研白醋,一点盐和糖,然后加入芥末膏(不要用西安中际医院口碑芥末粉,买那种调好的膏,味道比较好吃,加多少这个看各人口味)。

4.拌匀。

北极贝握寿司

材料

寿司饭300克,新鲜北极贝、寿司姜、芥末酱(辣根)各适量。

做法

1、将新鲜北极贝用清水洗净,从中间切开,片成相连的两瓣。

2、洗净双手,蘸凉开水,取适量寿司饭捏成椭圆形饭团。

3、将北极贝两两相叠,在相叠处抹上芥末酱,内面朝上置于手掌上,然后放上饭团轻压即可。食用时可佐以芥末、日本酱油、寿司姜。

脆瓜北极贝

材料

云南小瓜(可用个体较小的西葫芦代替)200克,北极贝200克,鲜百合20克。调料XO酱30克,色拉油30克,盐5克,味精5克。

做法

1、云南小瓜洗净后斜刀45度切成厚1厘米的块;北极贝洗净,放入沸水中大火汆1分钟后取出备用;百合洗净备用。

2、锅内放入色拉油,烧至七成热时放入XO酱小火爆炒2分钟至出香,放入云南小瓜块、百合、北极贝大火翻炒3分钟后用盐、味精调味后出锅即可。

小诀窍

特点

爽脆可口,酱香诱人。

北极贝生吃的做法是现在很多人都喜欢的吃法,北极贝已经是海鲜中很珍贵的一种了,它的生长环境是很特别的,没有任何的污染,因此北极贝的价格也是比较昂贵的,但是它的营养却是很丰富的,是上等的食品,对于我们身体的保健作用是特别大的。

沿海城市是我国出产海鲜的主要地方.而在相当长的一段时间里,我国注重发展工业而导致的水体污染以及人们的无节制捕捞,现如今的海鲜已经不复当年了.人工饲养的味道自然是比不上野生海鲜味美.所以,现如今的野生海鲜味道鲜美不说,价格也是不菲.比如北极贝这一高级食材.

对海鲜稍微有些了解的人们,对北极贝应该都不陌生.北极贝生活在寒冷的无污染的海域里.这在现在这个全球海洋污染严重的时代,是难能可贵的.所以,厨师们都十分珍惜这一食材,用它做出了许多美味的北极贝料理.

北极贝炒时蔬

原料:北极贝,荷兰豆,速冻玉米粒,干黑木耳

调料:健康平衡盐,味精,大豆色拉油

做法:将荷兰豆清洗干净,切除两头后斜刀切成两半.取一小碗将干黑木耳放入,加入温水浸泡片刻,使其涨开后再用清水冲洗干净,沥干水分,用手撕成小朵,待用.速冻玉米粒提前从冰箱内取出,在常温下使其解冻,待用.北极贝用清水冲洗干净,切成薄片.

取一个大汤锅,倒入一半的清水,开大火将水煮沸,然后将黑木耳,玉米粒,荷兰豆,北极贝全部倒入锅中,快速焯水后取出,沥干水分.

炒锅内倒入大豆色拉油,开大火,待油温六成热时将荷兰豆,黑木耳,玉米粒,北极贝一起倒入锅中,快速翻炒,撒上少许健康平衡盐,味精,翻炒均匀,即可出锅装盘.

凉拌北极贝

材料:北极贝、葱姜、鲜抽、麻油

制作:

1、北极贝解冻后洗干净,去掉肚子里的垃圾

2、烧开一锅水,投入北极贝,烫一下.

3、把北极贝捞起,切丝,拌上姜汁、葱花、鲜抽、麻油,装盘

奶油芝士焗海鲜

原料:大虾、鱼丁、澳洲带子、赤贝、北极贝、青椒、红椒、洋葱、土豆

调料:奶油、盐、胡椒粉、芝士、黄油

做法:

海鲜洗净,用沸水焯一下,捞起.青、红椒去籽洗净,切碎.洋葱去皮洗净,切碎.土豆去皮洗净,切成条.

将土豆条入水煮熟,用盐、胡椒粉调味后,待用.

锅内放黄油,放入洋葱碎炒香,下入海鲜和适量的奶油、盐、胡椒粉,调好口味,待锅内的汁收干后,取出海鲜整齐地码入盘中.

把用黄油炒好的青、红椒碎撒在码好的海鲜上,再放入加工好的土豆条.最好撒上适量的芝士,把盘子放进烤箱,待芝士焗化后,即可.

每当学会一道菜,我的心里总是十分开心的.将心比心,大家应该也都是如此.今天,我们学到了用北极贝制作的几道看似简单的菜肴,味道肯定是极其鲜美的.只要我们虚心的去学习每一道佳肴,总有一天我们会成为下得厨房的大厨师.

民以食为天,那么健康的身体当然离不了营养可口的美味食物,中国的食物讲究色香味俱全,要想吃到美味的食物,当然好的烹饪技术也是少不了的。今天小编就为喜欢做菜的朋友来介绍红油北极贝的方法!

2.包菜撕成片状备用。

3.北极贝片成片状备用。

4.包菜用开水焯烫一下。

5.焯烫好的包菜放到冷水中浸泡一会儿捞出控水备用。

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6.把片好的北极贝和包菜放到碗中。

7.加入适量的精盐。

8.加入适量的鸡精。

9.加入适量的红油。

10.加入适量的香油。

11.最后把所有的调料拌匀。

12.拌好的红油北极贝。

看完关于红油北极贝做法的详细介绍,你是不是很兴奋,是不是迫不及待想自己尝试呢?那就不要犹豫了,赶紧行动起来吧。足够的实践必然会成就你,让你做出最美味的它。

当你不开心的时候,你会怎么办?也许你会选择哭.笑,或者是出去疯,又或者是抽烟酗酒等等,但是我相信肯定有人愿意选择“吃”。当你不开心的时候,不妨给自己做点好吃的,也许心情会立马好转。那么,下面小编就先来介绍下凉拌鸡蛋北极贝的做法。

2.21黄瓜,清洗干净,然后切片。

3.1将搅拌好的鸡蛋放入不粘锅煎成金黄色。

4.2鸡蛋打开放入小碗,放少许盐。

5.将煎好的鸡蛋饼卷起来。

6.将鸡蛋饼切丝。

7.将处理好的北极贝切丝。

8.准备生抽和芥末。

9.将生抽和芥末,麻油放入小碗拌匀。

10.将调好的调料淋上装好盘的北极贝盘上,即可。

虽然凉拌鸡蛋北极贝的详细步骤已经介绍完,但是以你不同的理解,可以自己进行创新改变的。相信你的创新和改变,肯定会让这道菜变得更加的完美。

近些年来人们的生活越来越好了,在饮食上也开始有了更多的追求了.北极贝是海鲜类事物的一种,北极贝肉质非常鲜美,做法很多,深受男女老少喜爱.北极贝是一种比较常见的海鲜食品,在海鲜店或者海鲜市场都能看到它的身影,不过人们每次见到的都是冷冻的,新鲜的北极贝是比较少见的.

北极贝是一种营养非常丰富的食物,多吃对人体是有很多的好处,但是很多爱美的MM会担心吃了北极贝会不会胖呢?大家都知道热量高的食物会引起发胖,那么今天就跟大家说一下北极贝的热量.好让大家在心里有个测量数据.

营养元素,单位重量每100克:热量264千卡,CLEARWATER加拿大北极贝皇XLL号的热量和减肥功效

热量:264千卡 (每100克)

详细介绍

源自冰冷无污染的加拿大北大洋深海海域.保持冷冻,即食装北极贝已在船上烫熟,急冻而成,经自然解冻后即可食用,刺身、色拉、寿司、凉拌拼盘等

经美国心脏协会鉴定:北极贝内含OMEGA 3有助降低胆固醇之作用,天然味美,独一无二:十二年至十五年漫长的生长过程孕育出鲜甜味美的肉质,生长在远离海岸线300-400海哩,0-5℃水质清澈的冰冷无污染海域,保证产品品质优良营养食品,老少皆宜:

100%无污染纯天然海鲜产品,无化学添加剂,富含维生素B、蛋白质、氯基酸、高不饱和脂肪酸,胆固醇含量极低,含有抗胆固醇堆积的OMEGA 3,有益于心肝,是美国心脏协会认可的,铁元素含量高,有助于增加人体血液的氧含量.

以上就是为大家介绍的北极贝的热量,北极贝的热量并不是很高的,所以大家可以放心食用的,不过可不要一次吃得太多,对于海鲜类的食物一次都不要吃的太多,像有过敏史的人更是不要接触海鲜的.

寿司原本是起源于日本的,随着各国之间交往的日益紧密,寿司的发展前景也就越来越好.好比下述要说到的北极贝寿司,就是用北极贝这高级食材结合寿司工艺做出的美食了,而了解北极贝北极贝寿司的人知道北极贝却不用紫菜来包的,主要是因为紫菜会影响北极贝的鲜味.

北极贝寿司是经过许多人认可了的极品寿司.虽然是小小的寿司,但是因为有了北极贝的衬托,也变得有档次起来.那么这道北极贝寿司都是用什么来做成的呢?

北极贝寿司

原料:北极贝、米饭、寿司醋.

制作方法:

1.先将米饭蒸熟加入寿司醋,拌匀置凉.

2.将北极贝洗净,剔好备用.

3.把拌好的寿司饭捏成梯形(20g左右的饭团),最后将北极贝覆盖在饭团上即可食用.

学会制作各种简单的寿司之类的小吃,是十分适合要去野炊旅游的人们的.正如北极贝寿司,做法简单味道不凡.而且对于家中有孩子们的家庭,寿司很小巧可爱的一种食物,可以做出五花八门的形状,很的孩子们的欢心.

也许很多人对北极贝并不熟悉,那么,北极贝是什么东西呢?首先,北极贝是一种贝类,它源自于北大西洋的冰冷深海,一般生长在五十到六十米的海底,生长速快非常缓慢,大约十二年才能长成可食用的样子。因为北极贝的生长环境是在深海里,所以小孩羊癫疯病病因很受被污染,肉质非常鲜美。

一般北极贝的吃法就是刺身,不过,就算是用白水煮出来的北极贝,味道也是十分美味的。因为北极贝的生长环境干净,而且北极贝的生长速度慢,所以北极贝的价钱非常高,但是这也不能阻挡喜欢北极贝的来吃它。

北极贝对人体有着良好的保健功效,有滋阴平阳、养胃健脾等作用,是上等的很好的食品和药材。它在几十米深的海底生长,很难受到污染,肉质肥美,含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,脂肪含量低,但富含铁质和抑制胆固醇的OMEGA 3。这里给大家介绍一下葱拌北极贝的做法。

1.北极贝对半切开不要切断,清洗干净内脏里的脏东西。

2. 蒜姜剁成茸。

3. 葱切成丝。

4. 生菜洗干净。

5.水烧开,把北极贝分次快速汆烫5秒,沥干水份。(烫的时间不要超过10秒,否则就得吃橡皮了。

6. 汆烫北极贝的水放1小匙的盐和少许油,把生菜烫熟。

7. 生菜沥干水分,铺放在盘底上。

8.另热油锅,把蒜姜茸爆香。

9. 放入生抽和糖煮开,关火,把葱丝放入拌匀

10. 把酱料倒入烫过的北极贝里,放入麻油,拌匀。

11.把北极贝铺在生菜的上面就好了。

北极贝的营养价值非常高,经常食用有利于身体健康。但是由于北极贝的价格比较昂贵,所以,隔三差五买一些回来做着吃,尝尝鲜也是非常不错的,另外,如果没有条件买北极贝,平时的时候多吃一些鱼肉也是能够补充人体所需的蛋白质的。

吃饭的方式有很多,但是一定要吃一些健康的食物,要健康就需要自己动手做一下了,下面介绍的蒜拌北极贝,就非常适合做。

2.1小黄瓜对半切开,一半切片,用盐腌一下,挤出水份,一半弄成花形用来围边。

3.2西芹撕去粗丝,切小条。

4.1把北极贝分次在开水里汆烫5-6秒,捞起沥干水份。(不能久烫,否则就要吃橡皮了。)

5.2蒜去皮,剁茸。

6.1把芥末和糖放入生抽里拌匀。(因为考虑到小孩子,我只挤了约1寸长的芥末。)

7.2原锅水放1茶匙盐,少许油,把西芹汆烫至水再开,捞起过凉水,以保持脆绿。

8.小锅把玉米油和麻油烧热,放蒜茸爆香。(家人不习惯吃生蒜。)

9.把蒜油倒入芥末酱油里拌匀。

10.然后倒入北极贝里拌匀。

11.把黄瓜片和西芹铺在碟底上。

12.放入北极贝,撒上葱丝,用黄瓜围边装饰一下即可。

看完了关于蒜拌北极贝的做法简介,不少人已经口水流满地了吧,快擦擦。要知道掌握具体步骤的你,肯定能够独自做出不一样的美食来。

当人们把追求物质的心放到了追求美食上,就会发现人类是如此的聪明,琳琅满目的美食,让人们不禁胃口大开.一个简单额食材往往能被人们研究出各种口味的做法,这也就导致了现在越来越多的吃货.在这里还有一个很有趣的现象,在很久以前人类都是吃生食存活的,后来才慢慢的改为吃熟食.可是现在很多食材都开始被人们拿来生吃,感觉好像要回到以前生活一样.

其实生吃食物,并不是多么不好的事情.现在很多食材生吃要比做好后吃起来味道更加鲜美.像很多刺身都是直接生吃的,这样的吃法能够保留住食材原有的味道和营养.像现在很多人都爱吃北极贝刺身,那么它的做法是怎样的呢?

1. 北极贝买一盒一公斤装的,放冰箱随意取食,可以食到好多次了,随时可以满足到我呢个唯食猫.

2. 将北极贝自然解冻后横切,把它一分为二,打开里边去掉脏物,可以用锋利小刀轻松片走黄色杂质,用矿泉水清洗干净,抹干待用.当然你也可以用凉开水清洗的吖.

3. 最后就系发挥你既创意,摆出你心仪既样,比如加点苹果,柠檬,薄荷叶等来装点一下,拍上来,晒俾我地睇睇,加碟日本酱油介末,就可以美美地享用你亲手弄出来的灿烂啦!

解冻前,拿出来解冻一小时即可吃用.不能用水或者微波炉解冻,只能自然解冻.用刀片开后,只是一分为二,肉好厚,好有质感,还有贝的内脏(黄色那些,我也只是猜的,不知是不是内脏),然后沾WASABI和日本酱油就可以了.记住一定要买质量好的,肠胃不好切勿尝试.

以上就是为大家介绍的北极贝刺身的做法,其实很多没有吃过的人可以尝试的吃一下.虽然这样的吃法会让很多人接受不了,但是不可否认的是北极贝刺身的味道是非常美味的.

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