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虾壳的营养价值,吃虾壳有什么好处

时间:2021-12-25 来源:百合菜谱网 阅读:185次

虾壳主要由水分、蛋白质、灰分、甲壳素组成,其中含有维生素、钙、氨基酸、不饱和脂肪酸等营养成分,水分含量比较高,大约占虾壳的78%,蛋白质含量约为6%,灰分含量约为3.6%,甲壳素含量约为3%,其中虾壳的钙元素比较高,约占整个虾的19%,大约为虾头的1.78倍。

患上癫痫这种顽固的疾病还能得到治疗吗虾壳中含有大量的钙元素,适当的食用能够补充人体对钙的需求,对骨质疏松,生长发育的青少年有一定的帮助。

虾壳中含有多种营养成分,而且具有人体8种必需氨基酸,比如:赖氨酸、色氨酸等,适量食用能够补充人体营养,提高自身免疫力。

虾壳中含有镁元素,对心脏北京治疗痫病医院有一定的调节作用,能够保护心血管,降低血液中胆固醇的含量,对预防动脉硬化、高血压等疾病有所作用。

一般不建议直接食用。

虾壳本身是没有什么味道,而且虾生活的水质环境容易滋生细菌等有害物质,直接食用的话,口感比较差,难以下咽,一般建议将虾壳清洗干净癫痫重庆哪家医院好后,用一些生粉或者是面粉等材料进行处理后,再烹饪会比较好。

虾壳可以用来油炸、炖汤等,比较常见的有虾壳高汤、油炸虾壳等,以下是油炸虾壳的做法:

1.准备虾适量,带上手套将虾壳取出,清洗干净。

2.沥干水分后,裹上面包屑,沾天津有癫痫病医院吗上生粉。

3.在锅中加入适量的油,待油温适宜时,将裹好的虾壳一个一个的丢入油锅中。

4.用筷子翻动,将虾壳炸至两面金黄即可。

5.在锅中放入醋、酱油、小米椒、蒜等爆香后,倒入油炸的虾壳翻炒3-5分钟。