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山楂干和鲜山楂的区别,山楂干和鲜山楂哪个好

时间:2021-12-25 来源:百合菜谱网 阅读:185次

从营养成分上来看,山楂干的营养成分会比鲜山楂的要少一些,因为山楂干是由鲜山楂经过晒干后所得的,在高温晒制的过程中其水分的含量和营养物质会有所流失,但是对其功效并没有影响,只是用量会比较多一点。

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山楂干的营养物质含量比鲜山楂要多,但是山楂干因为水分含量比较少,不容易发生霉变的情况,有利于保存和运输,如果是追求新鲜和营养物质的话,可以选择鲜山楂,如果是想要保存时间长的话,可以选择山楂干,根据自黑龙江癫痫病治疗医院己的需求来选择合适的山楂。

一般是山楂干。

山楂干和鲜山楂都可以用来泡水,鲜山楂用来泡水的话,水的温度容易使山楂中的果酸流出,酸味比较浓烈,其口感可能会没有山楂干那么好,而且容易对肠治疗癫痫病比较好的医院在哪胃产生刺激,山楂干泡水的话其果酸含量比较低,对肠胃的影响不大,而且山楂干泡水冲泡时间长,可以反复冲泡。

都可以。

用山楂干和鲜山楂泡酒都是可以的,鲜山楂泡酒的话,其水分比较充足,果酸儿童癫痫病的家庭护理的含量比较多,一般是加冰糖进行泡制,酒的味道会比较酸甜,酒精含量比较低,有点偏果酒的风味,如果是山楂干泡酒的话,一般是加入枸杞等药材,泡制时间会比较长,就有点偏药酒的风味,具体的泡酒方法根据自己的口味来选择。