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小龙虾的头能吃吗 吃龙虾头会有什么后果 水产

时间:2021-11-22 来源:百合菜谱网 阅读:185次

  小龙虾的头能吃吗?很多人都喜欢吃小龙虾,但是由于小龙虾生长环境污浊,吃小龙虾存在一些卫生隐患。中医指出,吃小龙虾最好不要吃头部。

  小龙虾虽然有不少健康隐患,但是很多人对这美味还是难以舍弃。上海华东医院营养科教授陈霞飞介绍,小龙虾的营养还是值得肯定的。其最主要营养是蛋白质,含量要高于大多数鱼虾;脂肪含量却很低。小龙虾还富含钙、钠等矿物质。

  因此,不论是在家还是餐厅,吃小龙虾时都要格外注意卫生。在家吃小龙虾,买回后,要先用清水冲洗干净,最好在水黑龙江那个癫痫医院好中放养一两天。烹调前,要先去头。再用刷子刷洗虾壳。此外,小龙虾一定要煮熟,一般应用中火煮30分钟,每次吃最好不要超过10只。

  在餐厅就餐,如看到特别鲜亮,但虾钳较少的小龙虾,使用“洗虾粉”的可能性就比较大,应慎食。吃小龙虾前,还要看一下小龙虾的躯体,如尾部蜷曲,说明入锅前是活的。如果尾很直,说明入锅之前就已经死了,死的小龙虾体内的病菌易超标,最好不要吃。

  知道了吃小龙虾最好不要吃头部,它的体内易积聚有害物质,特别是头部很容易吸附重金属和细菌。因此,吃小龙虾可能引起过敏和急性肠胃炎,龙虾宝鸡治疗癫痫病的医院是哪个的头颈有导致肺吸虫病的危险。

  虾的循环系统和呼吸系统和生殖系统都集中在头胸部,腹部可以说只是运动器官。

  从健康的角度来说,确实不建议吃虾的头部,除了泥沙难以除净以外,还可能有寄生虫等风险,而虾腹部背面的那条黑线是它的肠子,里面当然是虾便便,烹饪前也应该去掉。

  另外,不要吃醉虾、虾刺身等食物,一些寄生虫可以虾为中间宿主,以肝吸虫为例,它的幼体“囊蚴”寄生在虾的肌肉里,人吃了含有囊蚴的虾就可能染上肝吸虫病。 一般调味品如酱油、醋杀不死鱼虾体内的囊蚴,但经过高温烹煮抗癫中成药有哪些后就安全了。

  第二个问题则是一种误解。

  小龙虾学名是淡水克氏原螯虾Procambarus clarkii,食性很杂,病害又少,适应的温度范围大,对水体的pH值要求也宽松,总之就是好养,所以被广泛养殖。

  小龙虾喜欢生活在水体较浅、水草丰盛的湿地、湖泊和河沟内,对饵料的要求不高,主要以水底的有机碎屑为食,也捕食水生动物如小型甲壳类、水生昆虫等,当食物供应不足时有自相残杀的习性。

  太“干净”的水体里面不会有太多有机碎屑,当然养不好小龙虾,但治疗女性癫痫什么方法好这不代表越脏越好,在养殖时还是对水有要求的。

  小龙虾头部里面的白色硬物是什么东西?

  那东西是:钙石,是给龙虾蜕换外骨骼时用的,,这些石头类似物是给龙虾储存钙质,以便每次蜕皮后能再长出外骨骼,由于龙虾蜕皮时间因个体不同而不同,所以有些龙虾有,而有些没有。

  既然小龙虾是吃污泥和小水藻长大的,当你剥去头部外壳的小龙虾,可以看到充当消化器官的胃囊,那个很脏。另外腹部有一条负责分解胃囊传递的养料的东西,其功能类似于肠子,也一定要去掉。