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生姜发芽能吃吗

时间:2021-07-19 来源:百合菜谱网 阅读:185次

生姜,是姜科、姜属的多年生草本植物的新鲜根茎。其味辛、性微温,归肺、脾、胃经。 具有健胃、促进食欲、温中止痛等功效。适用于外感风寒、头痛、咳嗽、胃寒呕吐等病症。那么,生姜发芽能吃吗?接下来就为大家解答这个问题。

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一般情况下,生姜发芽是可以吃的。生姜发芽主要是碳水化合物含量减少,消耗其本身的营养物质,以供给芽生长,则就会导致生姜萎蔫和干瘪,使纤维变粗。所以,发芽的生姜营养成分会有所减少,且营养价值会降低。但生姜不会像土豆发芽一样产生毒素而不能食用,把芽去掉食用即可。但从营养的角度来说,虽然生姜发芽后可以食用,但建议还是吃新鲜的生姜较好。

小孩癫痫吃什么样的药eft;">知识拓展:生姜的功效与作用

1、健胃消食

生姜中含有的姜辣素,对胃黏膜有刺激作用。可通过神经反射增强胃肠蠕动,促进消化液的分泌,使消化功能增强,从而起到开胃健脾、促进消化、增进食欲的效果。此外,生姜中含有的芳香挥发油、纤维淀粉,可缓解治疗癫痫的方式方法身体疲劳及腹胀、腹痛的症状。

2、抗菌作用

体外实验表明,姜对伤寒杆菌、霍乱弧菌有明显的抑制作用。当出现急性肠胃炎时,可适当吃些生姜或用生姜泡茶来喝,都可起到预防肠胃疾病的作用。且能有效杀死口腔里的致病细菌。

3、活血驱寒

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生姜用于解表,主要为发散风寒,多用于治疗感冒轻症。用生姜、红糖熬制的姜汤可活血驱寒,防治感冒。且对呼吸和血管运动中枢有兴奋作用,还能促进血液循环。


以上就是关于生姜发芽能吃吗的介绍。但需注意,阴虚、内有实热、患痔疮者不宜食用,以免导致病情加重。希望以上内容对您有帮助,祝您身体健康,生活愉快。